Пятница, 26.04.2024, 07:47
Окружная газета "Усть-Ордын Унэн"
Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Главная » 2021 » Сентябрь » 2 » Готовим дома
10:24
Готовим дома

Зутраан сай – бодрящий напиток

У каждого народа есть свой традиционный напиток, у кого квас, у кого кофе. А вот в бурятской кухне есть такой напиток, который не удивит с первого раза – это зеленый чай с молоком. Но тем не менее, зеленый чай отличается от многих чаев в мире, так как он готовится с добавлением масла и соли и называется он зутран сай. На первый взгляд это кажется не особенно вкусно, но, попробовав его, можно отметить, что этот напиток обладает бодрящим, сытным свойством, а главное в нем очень много полезного!

Именно такой чай по особым случаям готовят в семье Пихановых. Хозяйка дома Валентина с детства знает о существовании традиционного бурятского чая. Но готовить его научилась став матерью. Супруги Юрий и Валентина воспитывают четверых детей и каждый из них знает, что мама зутраан сай готовит для них с особым трепетом и любовью.

На праздники традиционный чай всегда у нас на столе. Вчера в честь 1 сентября сварила бодрящий напиток для деток, – говорит хозяйка.

Ингредиенты: Чай зеленый - 1,5 ст. л., вода - 0,5 л., сливочное масло - 1 ст. л., мука пшеничная - 1 ст. л., соль по вкусу, молоко - 250 мл.

Приготовление: Нужно зеленый чай слегка помять пестиком в ступке. Залить заварку водой, поставить чай на огонь и довести его до кипения. Тем временем обжарить муку на сухой сковороде до золотистого цвета, постоянно перемешивая. Добавить к муке сливочное масло, перемешать смесь, чтобы не было комочков. Начинать небольшими частями вливать в мучную смесь молоко, каждый раз тщательно растирая смесь лопаточкой до получения однородной массы. Разогреть молоко с мукой и довести его до кипения. Добавить горячее молоко к горячему чаю, посолить его и процедить, чтобы избавиться от заварки. Напиток готов. Приятного чаепития!

Просмотров: 92 | Добавил: unen6464 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Вход на сайт
Поиск
Календарь
«  Сентябрь 2021  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930
Архив записей
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Copyright MyCorp © 2024uCoz